Архів: 2025|2024|2023|2022|2021|2020|2019|2018|2017

Сільське, лісове та рибне господарство

Надходження молочної сировини на перероблення й отримання з неї молочних продуктів за січень-листопад 2025 року1https://www.ukrstat.gov.ua/english/x.bmp

 

 

Обсяг надходжень, т

Середня ціна купівлі2,

грн за т

Кількість продукції, отриманої з молока чи вершків коров’ячих, т

Загальне надходження молока коров’ячого сирого

14432,3

х

х

у тому числі куплено молока коров’ячого сирого

13771,1

х

х

частка жиру в молоці, купленому, %

3,64

х

х

частка білка в молоці, купленому, %

3,10

х

х

Куплено молока коров’ячого у перерахунку на молоко коров’яче базисної жирності 3,4%

14756,8

14010,7

х

Отримання молока та молочних продуктів із молочної сировини

у тому числі

 

 

 

молоко питне (сире, цільне, напівзнежирене, знежирене)

х

х

2719,82

вершки (жирністю ≤ 29%)

х

х

к

вершки (жирністю > 29%)

х

х

к

молоко кисле (молочні продукти з рівнем кислотності (рН) від 3,8 до 5,5 (йогурт, кефір тощо))

х

х

к

молоко згущене

х

х

–

вершки сухі

х

х

–

молоко цільне сухе

х

х

–

молоко частково знежирене сухе

х

х

–

молоко знежирене сухе

х

х

–

масло, включаючи вершкове, топлене, інші жовті жирні молочні продукти

х

х

218,65

сири (крім сирів плавлених)

х

х

569,54

 

_____________

1 Показники відображають обсяги надходження молочної сировини на підприємства, які мають власні або орендовані потужності з перероблення молочної сировини та отримання молочної продукції, мають вид економічної діяльності згідно з КВЕД за класом 10.51 і середня кількість працівників становить 10 і більше осіб.

2 Без ПДВ, транспортних, експедиційних та накладних витрат.Дані можуть бути уточнені.

Символ (к) – дані не оприлюднюються з метою виконання вимог Закону України "Про офіційну статистику" щодо забезпечення гарантій органів державної статистики щодо статистичної конфіденційності.

Тире (–) – явищ не було.

 

Символ (х) – заповнення рубрики за характером побудови таблиці не має сенсу.